CLASSIQUE LAIT DE POULE DU TEMPS DES FÊTES À LA TOUCHE PLUS FLORALE ET FRAÎCHE. À PRÉPARER PLUSIEURS JOURS (SEMAINES, MOIS VOIRE ANNÉES) À L’AVANCE. PLUS IL VIEILLIT, PLUS IL DEVIENT COMPLEXE, SOYEUX ET ROND.
| Consommation(s) | |
| œuf(s) | |
| oz | crème 35% |
| oz | sirop d'érable |
| oz | Gin Menaud |
| oz | liqueur de sureau québécoise |
| anis étoilé(s) | |
| pincée | cannelle fraîchement râpée |
| pincée | muscade fraîchement râpée |
Préparation
ÉTAPE 1
Mélanger tous les ingrédients à l’aide d’un fouet (ou d’un mélangeur) pour bien émulsionner et incorporer l’œuf à la crème.
ÉTAPE 2
Verser dans un petit verre. Garnir d’un anis étoilé, de cannelle et de muscade fraîchement râpés.
