Certes, il est quelque peu excentrique d’admettre que notre maître-distillateur se passionne pour les spiritueux depuis son tout jeune âge. Et pourtant, c’est exactement cet enthousiasme qui se reflète lorsqu’enfant, il collectionne près de 300 bouteilles jetées dans le fleuve. Ce qu’il ne savait pas, c’est que l’une d’entre elles deviendrait son inspiration pour ce qui recevra son gin, sa vodka et son whisky.