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Menaud Distillerie et brasserie

Camomille

Cocktail - Camomille

À l'instar de notre Génépi, une réinterprétation du traditionnel génépi des alpes françaises, nous revisitons le classique cocktail martini. Tout en subtilité, les arômes tirés de la macération à froid de la camomille se mêlent au caractère herbacé du génépi, subséquemment rehaussés par la sucrosité du vermouth blanc.

CONSOMMATION(s)
c. à thé Tisane à la camomille*
zeste Citron
oz Génépi Menaud
oz Vermouth blanc
Cocktail - Camomille

PRÉPARATION

1. Infuser la tisane à la camomille à froid dans le Vermouth pendant 2 heures. Si vous voulez en préparer plus à la fois, verser 1 c. à thé de tisane à la camomille dans chaque 100 ml de vermouth.

2. Placer un verre de service de 5 oz au congélateur.

3. Ajouter le Génépi et le Vermouth dans un verre à mélanger.

4. Remuer quelques secondes avec de la glace pour diluer et refroidir le cocktail.

5. Retirer le verre du congélateur et puis verser le mélange.

6. Exprimer les huiles essentielles du zeste de citron sur le liquide et frotter le rebord du verre.

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*Pour une version québécoise de la tisane à la camomille, utiliser la matricaire odorante séchée.