Notre interprétation du cocktail mojito offre une touche distinctive avec l'ajout subtil d'absinthe. Cette version revisite le classique en mariant habilement le rhum, la menthe fraîche et la lime, avec la note supplémentaire du spiritueux vert et amer. L'ensemble crée un cocktail rafraîchissant, plein de caractère.

	CONSOMMATION(s)
oz	Rhum blanc
oz	Rhum brun (pas épicé)
oz	Absinthe Menaud
feuilles	Menthe
oz	Sirop simple
oz	Jus de lime
oz	Eau pétillante

PRÉPARATION

1. Dans un shaker, verser le rhum blanc, le rhum brun et l’Absinthe.

2. Ajouter les feuilles de menthe.

3. Écraser légèrement les feuilles à l’aide d’un pilon, sans déchirer les feuilles. Quelques pressions fermes sur les feuilles suffisent.

4. Ajouter le sirop simple et le jus de lime.

5. Remuer vigoureusement 5 secondes, seulement pour bien refroidir sans trop diluer.

6. Filtrer à l'aide d'un tamis fin dans un verre plein de glace.

7. Verser de l’eau pétillante au-dessus pour remplir le verre.

8. Tapper un bouquet de menthe et l'insérer dans le verre en garniture.

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Menthe

PRÉPARATION